Vraag: Geldt 'bring your own' als herbruikbaar alternatief en wie is verantwoordelijk voor de hygiëne?

Wanneer jij eten of drinken aanbiedt voor afhalen of bezorgen, en dit in een wegwerpbeker of -bakje wordt gegeven dat plastic bevat, ben je verplicht om klanten een herbruikbaar alternatief te bieden. Dit herbruikbare alternatief kan een herbruikbaar bakje of beker zijn die zij later terug kunnen brengen.

Een andere optie is om klanten de mogelijkheid te geven om gebruik te maken van een eigen beker of bakje (bring your own). Wanneer je bring your own faciliteert, geldt dit als het aanbieden van een herbruikbaar alternatief. Je bent dan niet verplicht om ook een herbruikbaar systeem te hebben. Beide alternatieven aanbieden mag natuurlijk wel.

Hygiëne?

Wanneer een klant gebruik wilt maken van een eigen verpakking, wie is er dan verantwoordelijk voor de hygiëne? De klant is verantwoordelijk voor de hygiëne van het voedsel vanaf het moment dat die het voedsel aanneemt in een eigen verpakking. Als je bring your own aanbiedt als herbruikbaar alternatief voor klanten, mag je een meegebrachte verpakking weigeren als deze er niet schoon uitziet.